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  做法:洗净宰好(hǎo )鲫鱼,洗净(jìng )淮(huái )山和薏米。用(yòng )清水把(bǎ )陈皮泡软,拍裂一小(xiǎo )块姜,热锅,用姜块在(zài )锅(guō )上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水,放入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一(yī )个半小时,下(xià )盐调味即(jí )可品尝。 -

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