《听泉鉴鲍 》剧情简介
【听泉鉴鲍】
做(zuò )法：春笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出(chū )后(hòu )用清水(shuǐ )浸泡(pào )，生(shēng )姜切片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。 -
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