做法:洗净(jìng )宰好鲫鱼,洗净(jìng )淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮泡软,拍(pāi )裂一小块姜,热锅,用姜块(kuài )在锅上(shàng )擦一遍,放两勺油,待(dài )油六(liù )成热下鱼,煎至(zhì )微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里的清水,放入煎煮好的鲫(jì )鱼和其(qí )他材料,武火煮沸,转中小火煲(bāo )一个半小时(shí ),下盐调味(wèi )即(jí )可品尝。 -
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